In der Regel wird der Zander nicht als ganzer Fisch, sondern nur die Zander Filets zubereitet. Wenn Sie jedoch einen Zander selbst gefangen haben oder im Fischladen nur ganze Zander bekommen, dann müssen Sie die Zander Filets selbst schneiden.
Das ist gar nicht so schwer. Im folgenden Video sehen Sie eine schnelle Variante. Es gibt in der Tat verschiedene Varianten, die Zander Filets zu schneiden. Lassen Sie sich nicht irritieren, die Amerikaner nennen den Zander Walleye – der Fisch und die Filets unterscheiden sich jedoch nicht.
Laufzeit: 2:12 Minuten
